国人普遍爱吃高热量的食物,近年来肥胖率持续一路飙升,根据健康调查数据的统计:“国人肥胖指数已达17%”即便是在这种数据下,我们仍未意识到这是一个危害身体健康的行为,仍未展开实际行动去减少热量的摄入。
肥胖是指我们摄入食物所含的热量过高,若摄入的热量长期超过体内的需求量,那么多余的热量就会以脂肪的形式储存在体内。
当人体的脂肪储存量明显超过正常人的一般平均量,那么体重就会增加,导致体内代谢异常,此即为肥胖症。
今天德康泰健康在希尔顿酒店举办了为期四天的《健康智慧》课堂。本次的主讲专家老师是曾卫荣博士。曾博士在今天会给学员们带来三大营养素与食物存在的关系等一系课程。
曾博士向学员们分析:从生理学的理论来讲,人体内的脂肪细胞数量增多、体积增大是引发肥胖的主要原因,因此肥胖与饮食习惯有着不可分离的关系
三大营养素存在的奥秘是什么?曾博士向学员们解读了三大营养素:蛋白质、脂肪和碳水化合物这三大营养素除了各自有其独特的生理功能之外,它们都是产生能量的营养素,在能量代谢中既互相配合又互相制约。
碳水化合物和脂肪在体内可以互相转化,互相代替。当人体有着充裕的脂肪和碳水化合物的情况下,蛋白质不会被当作人体的供给来源。
但是有一点需要注意的是:当能量摄入超过消耗量,不论这些多余的能量是来自脂肪还是来自蛋白质或碳水化合物,都会转化成脂肪积存在体内,从而导致肥胖。
对于人体来说,为什么蛋白质不宜被当作能量去消耗掉?
脂肪和碳水化合物承担了人体提供能量的责任。蛋白质虽然也可用来提供能量,但由于蛋白质是构成身体及组成生命的活性物质(如各种酶、抗体等)。因此要尽量让蛋白质受到保护,而不是被作为能量去消耗掉。
课堂上不仅有学习氛围,还有彼此之间的互动、精心准备的一份惊喜。